灰色。陶器在烧制过程中，由于火候、气氛等因素的影响，会呈现出不同的颜色，而陶瓷灰就是陶器烧制后呈现出的灰色，这种颜色是由于陶器中的矿物质和硅酸盐在高温下反应，形成了具有特定颜色的陶瓷表面。因此，陶瓷灰就是灰色。