是。要探究唾液对淀粉的消化作用，需要以唾液为变量设置一组对照实验，除唾液这个条件不同外其它条件都相同，即在实验组中加入唾液，相应的对照组中加入等量的清水，水浴后对照组中的淀粉没有发生变化，滴加碘液后变蓝色，实验组中的淀粉被唾液中的唾液淀粉酶分解为麦芽糖，滴加碘液后不变蓝。