1、污染源多样化：食源性病毒的污染源非常多样化，包括感染病毒的动物性食品（如家畜肉类、乳品、鸡蛋等）、水生贝类、蔬菜、水果等。2、传播速度快：食源性病毒可以通过食物链迅速传播，一旦爆发，很容易引起社会恐慌，对社会稳定和经济发展造成不良影响。