有害。爱仕达铸铁锅的银色涂层作用是保护锅体，提高烹饪效率，但是这些涂层不能食用，因为它们会在高温下分解，产生有害物质，危害身体健康，如果已经使用过一段时间，需要及时更换锅具，避免对身体造成危害。