使用食材热量低。根据中国美食网查询显示，麻辣香锅属于四川菜系，在制作过程中使用的食材以蔬菜、豆制品、菌类等为主，食材的热量相对较低。麻辣香锅是发源于中国重庆市的一种川渝地方麻辣风味菜品。