需要再次加热煮熟。香蕉肠需要放入沸水中煮至完全熟透，或者将其放入平底锅中用中小火慢慢加热，直到表面呈现深褐色为止，才可以食用，煮熟的香蕉肠表面会呈现出深褐色，而且肠体变硬，质地紧实，口感才能更好。