胶体。聚明胶肽是液体，其液体是作为分散剂的分散体系。是健康牛骨或猪骨明胶水解制成的灭菌水溶液。符合液溶胶体的特性，属于胶体。胶体是一种分散质粒子直径介于粗分散体系和溶液之间的一类分散体系，这是一种高度分散的多相不均匀体系。