白色。公筷是公用的筷子，即大家用来夹菜的筷子，放在盘上，大家拿来用，不过不能放到口里，是为卫生问题设计的，私筷则是大家各自的筷子，且现在都提倡聚餐用公筷，餐具要消毒。