猪肠碌。猪肠碌一般指阳肠碌。猪肠碌是广东阳江著名的传统小吃，阳江四大美食之首，当地招牌特色小食，属于粤菜系，因为猪肠碌外形呈圆条形，貌似猪肠，因此取名猪肠碌。