熬煮时间久。味千拉面猪软骨之所以那么软，是因为在制作过程中，熬煮时间久，使猪软骨熬煮至软烂的状态，这样可以使得软骨中的胶原蛋白充分溶解，进而增加汤的浓稠度和口感。