工艺流程：选料，腌制，真空斩拌，灌装，杀菌，洗涤，贴标，贮藏。原料：猪精肉，猪肥膘，奶粉，白砂糖，大豆分离蛋白，卡拉胶，亚硝，Vc，焦磷酸钠，精盐，黄酒，调味料。