1、姜、蒜切成末，葱切成丝，鸡蛋打散，白菜切成丝，白萝卜剁碎，撒点盐讲水分挤出。2、用碗将狍子肉、姜、蒜、葱、酱油、芝麻油、鸡蛋浆、白菜丝和白萝卜搅拌均匀。3、在每张馄饨皮放1勺狍子肉馅，把皮的边缘用水润湿后折叠成三角形，轻轻按压各边使肉馅封在里面。4、将做好的饺子放在一个预先洒了面粉的面板上。5、饺子下锅煮15分钟即可完成。