大雁属杂食性水禽，在野生的状况下，采食一些无毒、无特殊气味的野草、牧草、谷类及螺、虾等。大雁是雁属鸟类的通称，共同特点是体形较大，喙的基部较高，长度和头部的长度几乎相等，上嘴的边缘有强大的齿突，嘴甲强大占了上嘴端的全部。