李萱。根据查询《的日子》演员表得知：的日子秀珍的扮演者是李萱，李萱，毕业于戏剧学院导演系，中国内地女演员。《的日子》是由王雷执导，刘畅、傅子恩联合执导，李小冉、李乃文、周依然、周奇领衔主演，宋春丽特别主演，孙浩、齐欢、任帅、王维唯、张衣、吴思雨、许淇杰、张奕聪、王子桥、葛晓凤、李洛伊主演的年代都市剧。该剧于2023年2月6日在央视一套播出，并在爱奇艺同步播出。