不适合。全屋定制工作室通常是一项需要技术、设计和管理等综合能力的复杂业务，需要有一定的经验和专业知识来运营，要开设一家全屋定制工作室，需要拥有多方面的人才和资源支持，2人开可能会有些吃力。全屋定制工作室还需要具备良好的管理能力，包括项目管理、财务管理、人员管理等方面。