不好吃。2月份时，南水梨应该已经超过了保鲜期，新鲜程度和口感都会有所下降，南水梨是一种易碎水果，如在运输过程中不能保证通风、避光、保湿等条件，也容易造成南水梨的损伤和口感下降。这些对人体健康不利的方法会影响水果的品质，也会对消费者造成食品安全隐患。