碎片不均匀的意思。绞肉机圆子孔板出不好是指使用绞肉机时，出来的肉类碎片太大，过度分离造成碎片不均匀。出不好的原因是圆子孔板损坏或者圆子孔板上的活动体和固定体失去了密合性，可以通过更换新的圆子孔板来解决这个问题。