1、定义不同，特色早餐是指特定地区或特定酒店提供的独特早餐菜品，个性化早餐则更注重满足个人口味和需求。2、范畴不同，特色早餐是该地区的传统美食或特色菜肴，以展示当地文化和独特风味为主要目的，个性化早餐通常是根据客人的喜好和要求来定制的，包括客人的饮食禁忌、偏好口味、特殊需求等。