表示特殊含义。电子榨菜加引号的作用是表示引号内的特殊含义，在饭点时，支起电子设备，选择一项视频、音频、电子书籍等边吃饭边欣赏，其内容像榨菜一样具有“下饭”作用，被称为“电子榨菜”，生动贴切。