不能。老面引子没有得到妥善的处理，长时间存放或使用不当就会导致细菌滋生，从而产生异味。发现老面引子有异味或者发酸，要及时丢弃，为了保证食品安全和口感，不要使用臭的老面引子，以免对身体健康造成影响。老面引子是一种传统的发酵剂，用于制作面食和糕点。