刘成忠。根据天眼查查询显示，重庆市江津区蔡家渔业协会，成立于2013年，位于重庆市江津区蔡家镇新开村，法定代表人为刘成忠，经营状态为正常。业务范围是积极开发引导新品种，新技术，新项目。组织对会员和渔农的有关技术培训，提高会员和渔农生产经营的整体素质。协调渔业生产，加工，流通，销售等五个环节企业或长途贩运大户之间和合作关系。提供信息咨询服务。组织名特优新产品的开发与技术攻关活动，争创品牌，开拓产品销售市场。该社会组织注册资金3万人民币。