电脑和书本并不能替代实际的农业生产活动。电脑和书本可以提供有关农业知识和技术的信息，但无法替代实际的土地、种子、水和阳光等自然资源，以及农民的劳动和管理。在农业生产中，需要进行土地准备、播种、施肥、灌溉、除草、除虫等一系列具体的操作，操作需要人类的参与和努力。因此，说明电脑和书本虽然可以提供信息和知识，但并不能代替实际的生产活动。