不属于。碳水化合物是由碳、氢和氧三种元素组成，由于所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水化合物。而黑咖啡的主要成分是咖啡因和绿原酸，并不含有碳水化合物。因此，不属于碳水。