3斤。七彩山鸡，又名环颈堆鸡、野鸡、龙凤鸡，成年七彩山鸡的重量是3斤，其中公七彩山鸡略重于母七彩山鸡，母七彩山鸡的体重是2.5斤，该鸡由美国内华达洲引进中国，其羽毛美丽、体型硕大。山鸡野味之王，动物人参，七彩山鸡是集食用、药用、皮用为一体的珍禽类。山鸡肉质鲜嫩，清香可口，营养丰富，在世界上久负盛名。