1、萃取时间：美式咖啡的萃取时间比拿铁更长，长时间的萃取会使得更多的苦味物质被提取出来。2、制作方法：美式咖啡的制作相对简单，只需要研磨咖啡豆和水，就可以制作出浓郁的咖啡，而拿铁咖啡则需要加入牛奶和奶泡等，可以稀释咖啡的浓度和苦味，从而使得拿铁的苦味相对较低。