1、立即停止食物供应：一旦发现食物中毒事件，责任单位应立即停止向顾客供应受到污染的食物，以避免进一步的中毒事故。2、协助受害者：责任单位应当立即协助食物中毒的受害者，提供急救措施，并确保受害者得到及时的医疗救治。3、保留证据：责任单位应当保留相关食物的样本，并配合相关部门进行调查和检测，以确定食物中毒的原因。