金鱼罐头是一种常见的罐头食品，是一种肉质为红色的鱼，其肌肉中含有大量的肌红蛋白，金鱼是女性美容、减肥的健康食品，金鱼富含DHA，而EPA的含量非常少，尤适宜心脑血管疾病患者，儿童成长发育骨骼健康有一定作用，而且经常吃金鱼可以有美容养颜的作用，对于减肥来说是不错的选择，而且还有促进骨骼发育的效果。金鱼罐头是水产类罐头的一个重要品种，加工罐头的金鱼品种主要是长鳍金鱼和黄鳍金鱼，金鱼罐头品种有很多，包括原汁金鱼、五香金鱼、油浸金鱼、蔬菜金鱼、茄汁金鱼等品种。