几个月到一年。酸笋是用传统的方法腌制，并且在适宜的储存条件下保存，可以保存几个月到一年。酸笋是一种传统的腌制食品，其保存时间取决于多种因素，例如腌制方法、储存条件和酸笋的质量等。