三天。根据查询百度百科信息显示寄居蟹越狱后如健康状况良好并且有足够的食物和水供应可以存活3天但是寄居蟹越狱后如健康状况不佳或者缺乏食物和水会在3小时内死亡。寄居蟹的生存环境也会影响生存能力如寄居蟹逃逸后生活在温暖、湿润的环境中会存活更长的时间；如生活在寒冷、干燥的环境中生存能力就会受到更大的影响。