1、温度不均匀：玄机卤肉介绍熟食保鲜柜由蒸发器表面低温的自然对流降低保鲜柜内温度，但温度不均匀。2、需要人工除霜：直冷保鲜柜非抽屉式冷柜有时需要人工除霜。