初一作文题目固定，而初二作文多样化和复杂化。初一英语作文背什么出什么，是因为初一的英语作文题目相对较为固定，而且作文的写作方式和技巧也比较单一，而到了初二，英语作文的题目和写作技巧开始变得更加多样化和复杂化，因此不能再仅仅依靠背诵范文来应对考试。