不要。在孵化过程中，小鸡会在蛋内发育成长，通过吸收蛋内的营养物质来维持生命活动，在蛋的表面附着一层绒毛和水分，这是为了保持蛋的温度和湿度，有助于小鸡的发育，这是正常现象，不需要擦干。