3天。鱼胶浸泡后在3天内尽快食用，鱼胶中含有大量的胶原蛋白、人体脂肪和各种矿物质成分，浸泡后的鱼胶会消化吸收水分，时间长了非常容易滋生病菌和霉变，浸泡后不马上吃鱼胶的味道会大大降低。