1、杀死细菌，使其牢固粘附在载玻片上，固定细菌细胞的位置、形态和结构。2、增加菌体对染料的亲和力，加热使细菌死亡后，其表面和内部结构不再变化，水分含量降低，有利于梁料分子的侵入和附着。