1、味道不同：俄罗斯酸黄瓜略带一点甜味，而四川泡菜黄瓜没有甜味，只有酸味。2、口感不同：俄罗斯酸黄瓜口感偏软，而四川泡菜黄瓜采用传统的制作工艺，口感更加鲜脆、爽口。