酵母菌。啤酒微生物培养中三角的菌是酵母菌，酵母菌发酵有机物就会产生酒精，就会导致啤酒的产生。啤酒（Beer）是一种以小麦芽和大麦芽为主要原料，并加啤酒花，经过液态糊化和糖化，再经过液态发酵酿制而成的酒精饮料。