1个月。大辽刺参在0~4摄氏度的环境下可以保存1个月，时间再久的话会滋生细菌，影响健康。刺参是楯手目刺参科棘皮动物，个体大，体呈圆筒状或方柱状，体壁厚而柔软，背面疣足发达。