有烫菜，麻辣烫，开饭店，能叫麻辣烫菜，可以展示出饭店的菜品特征，让消费者一眼就明白了是卖什么的。麻辣烫是源于四川乐山，经东北做法改良之后流行于各地的汉族特色小吃。