根据莫青斋古玩公众号发布信息显示，江淮陶瓷与南北陶瓷在陶艺和技术上都是差不多的，都具有精湛的烧瓷技术，但是区别在于花样和形状的不同。陶瓷是陶器与瓷器的统称，同时也是我国的一种工艺美术品，远在新石器时代，我国已有风格粗犷、朴实的彩陶和黑陶。