会导致轧制油脂有毒性。因为亚钠有毒，含有工业盐的食品对人体危害很大，有致癌性，加入会导致微量毒性，过量使用有害。我国规定它可作为食品添加剂，对酱卤肉制品进行着色和防腐，在用量和用法上有严格，即每公斤最多只能使用0.15克。