一定准确。抽血化验的原理是用乙醇还原重铬酸钾，使其进行变色，通过测量血液中的酒精含量来判断，血液中的酒精含量大于或者等于80毫克每100毫升的驾驶行为为醉酒驾车，所以抽血化验一定是准确的。