进行腌制。猪肝是猪身上的器官，长时间存放会变质，出现发酸的情况，可以对猪肝进行腌制，把猪肝里面的血冲洗掉，加入2g盐后密封保存即可。猪肝是指猪的肝脏。肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，是最理想的补血佳品之一。