不一样。全省统筹是指包括企业和职工个人缴费比例、基本养老金计发办法、发放标准、基金管理、基金调剂等内容在内的整个企业职工基本养老保险制度和体系以省、自治区、直辖市为单位实行统一管理方式，而厦门和泉州是两个不同省份，由于两地的社保制度不同、管理方法不同，社保福利是不一样的。社保就是社会保险的意思，指为丧失劳动能力，或暂时失去劳动岗位，或因为身体健康原因而导致损失的人员的所提供的收入或补偿保障。