糖分含量不得超过4.0，不能有生青味，气味单一。感官质量标准围为糖分含量不得超过4.0，不能有生青味，气味单一，比较严格。葡萄酒的定义是由新鲜的葡萄果实或葡萄汁经部分发酵或全部发酵后酿制而成的一种酒精饮料。