1000-2000斤。根据一些实际的种植经验，30亩香瓜的日采摘量可能在1000-2000斤之间。如果采用先进的种植技术、高效的管理和保护措施，日采摘量可能更高，甚至达到3000斤以上。30亩的香瓜产量会受到多种因素的影响，比如品种、种植技术、气候环境等。