半干湿芒果干是指在芒果干加工过程中，保留了芒果本身的一些水分，口感比较柔软，有一定的嚼劲，但是不会太湿润。芒果干是由新鲜芒果为原料，经过低温烘烤，锁住芒果的原色原味，香甜无比，软Q弹牙。