一株山桐子每年可以产生2-5公斤的果实，而更成熟的树木每年可以产生10-20公斤的果实。如果这八百株山桐子处于较为成熟的状态，可以预计每年的产量在1600-16000公斤之间。山桐子又称山梧桐、半霜红、油葡萄等，其果实内含丰富的亚油酸、亚麻酸、不饱和脂肪酸等多种微量元素。