素心兰岩茶最显著的一个特点，就是形态非鲜花，但是却有兰花香，这是人们通过独特的制茶工艺，将这一种茶树的嫩芽通过揉捻、摇青、发酵等工艺技法，将茶叶当中芳香物质进行激发转化，最后成为著名的素心兰岩茶。素心兰岩茶是原产于武夷山天游岩的茶树，属于无性系、小叶类、中生种，小乔木型的茶树，其叶芽生育力强，发芽频率持久，是武夷山岩茶茶树当中的名丛之一。