万和油烟机里面的直角铁片可能是风道转角处的一种配件，也称为风道弯头，主要作用是改变风道的方向，使排风更加通畅，并且减少噪音。直角铁片通常由金属材料制成，具有一定的强度和耐腐蚀性能，能够承受风道内部的气流压力和湿度等因素的影响。