1-3天。老豆腐的储存条件较为严格，正常情况下在冰箱存放1-3天，能保存口味，而存放时间过长会导致变质，损坏而无法食用的情况。老豆腐，又称北豆腐，起源于山东省的传统小吃，产品类似于豆腐脑，但在制作上更复杂，工艺性更强，口感较豆腐脑更加老些。